Prokuhavanje mliječnog pripravka
Smije li se prokuhavati već spravljeni mliječni pripravak?
Pitanje:
Smije li se prokuhavati već spravljeni mliječni pripravak?
Odgovor:
Pripremljeni dojenački mliječni pripravci NE smiju se prokuhavati. Njihovim zagrijavanjem na temperaturu veću od 50° Celzijusa, dolazi do razgradnje bjelančevina, te uništavanja vitaminskog sastava obroka.
Komentari